🍴海陸泡菜鍋🍴
大家早安！韓式料理控請簽到！☀️🥳☀️
今天跟大家分享的料理是泡菜鍋！身為韓式料理控(同時是泰式料理、日式料理、泰式料理控)的我，想不到要吃什麼就想吃韓式料理！
我發現仔細想想，泡菜鍋裡其實必加的料很少欸，感覺只有泡菜跟豆腐是必加！其他的就是憑喜好去加了！要加什麼肉什麼海鮮，自己決定喔！
強烈建議大家用高湯去煮，跟用水煮相比，湯頭的後度差太多了！之前沒用高湯煮，總覺得少一味！
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🏷做法
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1 洋蔥切塊、大蒜切末、牛肉切片、蔥切段、豆腐切塊、透抽切塊、金針菇撥小撮、泡菜切塊。
2 在鍋底加一點芝麻油，加入洋蔥及蒜末炒香。
3 加入一半的牛肉片炒香。
4加入泡菜炒香。
5 加入韓式辣醬拌勻。
6 加入高湯及剩餘食材煮熟。
7 最後試看看味道，酌加醬油跟糖即完成。
🗒蛤蜊要記得吐沙，可以買已經吐好沙的(買吐好沙的要儘快吃完)。
🗒透抽加熱會大縮水，要切大塊一點。
🗒不確定海鮮是否新鮮的話，可以先用另一個鍋子水煮到7-8分熟再加進泡菜鍋一起煮。
🗒每個牌子的泡菜鹹度、辣度跟甜度都不一樣，最後要自己再試試味道。
#明蒂的廚房 #泡菜鍋 #韓式泡菜鍋 #韓式泡菜
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